Kaffeeröstereien in Hamburg – Herz, Bohnen und viele Geschichten

Wenn in Hamburg morgens der Nebel über’n Hafen zieht und die Möwen krakeelen, hilft oft nur eins: ’n guter Kaffee. Und das ist hier Tradition – schon seit Jahrhunderten! Denn damals, als die großen Pötte noch täglich feinste Bohnen aus Übersee an die Kaikanten der Speicherstadt brachten, begann Hamburgs innige Liebesgeschichte mit dem Kaffee. Heute rösten wir die Bohnen nicht nur, wir zelebrieren sie – und das in richtig schnuckeligen Röstereien über die ganze Stadt verteilt.
Hier kommen fünf, die du nicht verpassen solltest.

1. Nord Coast Coffee Roastery
Nordisch by Nature, aber mit ganz viel Herz fürs Detail: Bei Nord Coast von Paula und Jörn, gibt’s fair gehandelten Spezialitätenkaffee, direkt von den Farmen – frisch geröstet in der Hansestadt. Minimalistisch, modern und sowas von lecker. Und das Beste? Kein Schnickschnack, nur richtig guter Kaffee, der knallt – im besten Sinne.
Sehr beliebt bei den Skandinaviern die Hamburg besuchen.

2. Kaffeebrewda – Speicherstadt
Mitten in der Speicherstadt sitzt der Kaffeebrewda– so gemütlich, dass du glatt den nächsten Termin vergisst. Die Jungs und Deerns hier wissen, wie man Kaffee röstet und einen anständigen Espresso zaubert. Dazu gibt’s maritimes Flair, ehrliche Beratung vom Kaffee-Profi und ’ne kleine Auszeit vom Großstadttrubel. Herrlich!

3. Kaffeerösterei Speicherstadt
Ein echter Klassiker unter Hamburgs Röstereien. Hier wird noch selbst geröstet, und das direkt vor deiner Nase. Wenn du reinkommst, riecht’s wie im Kaffee Paradies.
Ob Espresso, Filter oder Rarität aus dem Hochland – die Auswahl ist groß und die Beratung klasse.

4. Kaffeerösterei Burg – Speicherstadt
Wer Kaffee liebt und ein Faible für Nostalgie hat, ist bei der Rösterei Burg goldrichtig. Seit vielen Jahren wird hier geröstet – hinter ehrwürdigen Mauern, mit viel Fingerspitzengefühl und dem Wissen von Generationen. Und ja, auch die Ausstellungen sind einen Blick wert. Alte Mühlen, Röstanlagen, Kaffeedosen… so richtig schön analog.

5. Kaffeestube von Annette Simbolon
Annette ist ’ne Wucht! Ihre kleine Kaffeestube ist so persönlich, dass du dich wie bei Mutti fühlst – nur mit besserem Kaffee (sorry, Mama!). Hier steckt in jeder Bohne eine Geschichte, und Annette erzählt sie dir gern, während sie dir ein Tässchen einschenkt. Warm, herzlich, anders – wie ein Kurzurlaub in Java, mitten in Hamburg.
Annette ist übrigends eine ausgebildete Kaffeekauffrau und keine Frage bleibt unbeantwortet.

Kaffee mit Köpfchen: Unsere Touren für Neugierige
Du willst mehr als nur schlürfen? Dann komm mit auf eine unserer Touren! Beim „Coffee Insider“ und der „Kaffeekult(o)ur“ zeigen wir dir, wie aus grünen Bohnen braunes Gold wird. Mit spannenden Facts, Workshops und einer Menge Anekdoten.
Kaffeehistorie? Haben wir. Röstwissen? Sowieso. Gute Laune? Aber immer! Noch mehr Röstereien gefällig? Auf jeden Fall!
Natürlich gibt’s in Hamburg noch viel mehr Röstereien, als wir hier aufzählen können. Jede mit ihrem eigenen Stil, Geschmack und Kiezcharme. Also schnapp dir dein Fahrrad, dreh ’ne Runde durch dein Viertel – und du wirst bestimmt fündig. Denn guter Kaffee ist in Hamburg nie weit entfernt. Versprochen.